Efectes del coure sobre la salut humana
El coure és un micronutrient essencial per a la salut humana. Té un impacte important en el desenvolupament i la funció de la sang, el sistema nerviós central i el sistema immunitari, el cabell, la pell i el teixit ossi, així com el cervell, el fetge i el cor. El coure es pren principalment de la dieta diària. L'Organització Mundial de la Salut recomana que, per mantenir la salut, els adults hagin de consumir 0,03 mg de coure per quilogram de pes corporal al dia. Les dones embarassades i els nadons haurien de duplicar-ho. La deficiència de coure pot causar diverses malalties, que es poden complementar prenent suplements i píndoles de coure.
Quins són els perills de la deficiència de coure en el cos humà?
Perill 1: el coure és un component de molts sistemes enzimàtics importants del cos, que pot promoure l'absorció i la utilització del ferro i mantenir la funció del sistema nerviós central. Per tant, la deficiència de coure provocarà indirectament anèmia, augmentarà la fragilitat de diversos vasos sanguinis i ossos del cos humà, atròfia del teixit cerebral, afectarà la intel·ligència, el desenvolupament físic i la funció dels sistemes endocrí i nerviós, i també pot causar pèrdua de melanina. malalties com el vitiligen i l'envelliment prematur del cabell.
Risc 2: els nens amb deficiència de coure es manifesten com a desnutrició sistèmica, diarrea a llarg termini, pèrdua de pes, hepatosplenomegàlia, retard del desenvolupament, pell pàl·lida, cabell que passa de negre a groc i fàcil de trencar, anèmia hipocròmica i el tractament amb ferro és ineficaç. Alguns nens també presenten erupcions, dilatació venosa superficial, resposta visual lenta, tensió muscular baixa, osteoporosi, etc.
Perill 3: també hi ha una malaltia anomenada "síndrome del cabell semblant a filferro", que és rara, però és causada per defectes congènits del metabolisme del coure. Les principals manifestacions són el cabell dur i arrissat, el color clar i fàcil de trencar, la pell pàl·lida, el desenvolupament cerebral afectat i el retard mental.
Altres: la deficiència de coure també pot causar baix nivell de ferro en sang, baix nivell de coure en sang i síndrome de proteïna sèrica baixa, anomenada "síndrome dels tres baixos", i el nom de la malaltia reflecteix amb precisió la base diagnòstica de l'examen clínic de la malaltia. Els símptomes inclouen anèmia hipocròmica, pell pàl·lida, edema, hepatosplenomegàlia, irritabilitat i estancament del creixement i desenvolupament. La causa de la malaltia encara no està clara. Pot ser causada per una deficiència severa de ferro que interfereix amb l'absorció i utilització del coure o augmenta l'excreció de coure. El tractament d'aquesta malaltia ha d'adoptar un tractament integral. Els preparats de ferro i coure es poden complementar al mateix temps que la transfusió de sang per reforçar la nutrició d'una manera integral i equilibrada.
A més, la deficiència de coure també pot promoure l'aparició de malalties com l'infart de miocardi, les malalties coronàries i l'osteoporosi. Es pot veure que l'impacte del coure en la salut humana no es pot ignorar.
Llavors, com complementar el coure i quines precaucions s'han de prendre?
En primer lloc, es recomana suplementar amb aliments, és a dir, complementar amb aliments diaris, i no utilitzar medicaments fàcilment. Segons les proves dels nutricionistes, el fetge de porc ocupa el primer lloc entre tots els aliments que contenen coure, amb 25 mg de coure per quilogram, seguit de sèsam (16,8 mg de coure per quilogram), i la resta són: espinacs (13,5 mg de coure per quilogram). ), soja (13 mg de coure per quilogram), taro (12,9 mg de coure per quilogram), mongetes negres (10,8 mg de coure per quilogram), llenties (10,1 mg de coure per quilogram). A més, les fulles de rave, la carbassa, la col, l'api, el blat, el mill, etc. també tenen un contingut determinat, que es pot utilitzar com a referència a l'hora d'organitzar receptes.
En segon lloc, presteu atenció a l'efecte de "contenció mútua" entre determinats aliments. El coure reduirà la taxa d'absorció del coure quan es troba amb aliments amb alt contingut de zinc, com la carn magra i les ostres. A més, menjar aliments que contenen coure amb aliments rics en vitamina C, com ara tomàquets, cítrics i dàtils frescos, inhibirà l'alliberament de coure als aliments. El millor és menjar els dos tipus d'aliments en diferents moments per evitar interferències mútues i "les dues parts patiran".
També cal assenyalar que la suplementació de coure no és "com més soldats tingui Han Xin, millor". La ingesta excessiva de coure a llarg termini comportarà nous problemes de salut a les persones, com ara reduir l'absorció del cos d'oligoelements com el ferro i el zinc, induir la deficiència de ferro o la deficiència de zinc, i fins i tot pot causar intoxicació, danyar el fetge i provocar danys hepàtics, disfunció cerebel·losa, etc. Per tant, si cal una suplementació de coure i com complementar-la s'ha de fer a l'hospital segons el consell del metge.
Consells: el consum excessiu de suc pot afectar l'absorció del coure per part del cos. Els nens no haurien de beure massa
A la vida, molts pares defensen que els nens haurien de beure més suc. Tanmateix, alguns experts creuen que el consum excessiu de suc pot afectar l'absorció del coure per part del cos i provocar anèmia.
Els experts diuen que el suc és ric en fructosa, i la ingesta excessiva afectarà l'absorció de coure per part del cos. L'oligoelement coure és un component de molts enzims del cos i està implicat en el metabolisme del ferro al cos. Per tant, la deficiència de coure també pot causar anèmia. No obstant això, per als nens xinesos, el principal problema del suc de fruita és que té massa calories. Els experts creuen que, com que el contingut de sucre de les begudes de suc de fruita exposades actualment als nens a la Xina és generalment alt, aportarà moltes calories. Per a alguns nens, les calories suficients faran que els nens perdin la gana i afectin la seva dieta normal. Si aquesta situació dura molt de temps, inevitablement comportarà una ingesta insuficient de proteïnes, minerals i altres oligoelements. Per als nens amb una gran gana, beure molt suc de fruita després d'un àpat eventualment comportarà un augment de les taxes d'obesitat.
